Idag har jag lagat en kycklingryta som är sååå god och lätt lagad (tycker jag om, hihi), jag tänkte lägga in receptet här:

för ca 4 personer behövs

1 kyckling

2 morötter

2 gula lökar

1 röd lök

2 vitlöksklyftor

1 citron

2 dl olivolja

hot sauce eller tabasco

örtsalt och svartpeppar

tomatpure

Dela kycklingen i bitar och lägg den i marinad (i ett par timmar) bestående av saften från citronen.

Skär löken i klyftor, slanta morötterna och fräs dem mjuka i olivoljan (gärna i en gjutjärnsgryta annars i stekpanna).

Lägg därefter i kycklingbitarna, salta, peppra och skvätt över hot sauce eller tabasco.

Lägg allt i grytan om det inte ligger där.

Slå på vatten så att det knappt täcker och tillsätt tomatpuren. Låt grytan stå o småputtra i en timme.
Servera med tex ris och sallad.

(receptet är från boken "Festmat för fattig gourmet")